Seid Ihr bereit für das nächste Superfood, das Ihr nicht verpassen solltet? Es handelt sich um Bärlauch. Wir haben ein Rezept für Euch: Spaghetti mit Bärlauchpesto! Zudem erfahrt Ihr, was den Bärlauch zum frühlingshaften Superfood macht.
Wartest Du auch schon ganz sehnsüchtig auf das erste richtig schöne Wochenende, damit endlich mal wieder der Grill zum Einsatz kommt? Wir schon! Jetzt im Mai bietet sich dafür bestimmt eine passende Gelegenheit. Endlich wieder mit Freunden zusammen sein, gemeinsam alles vorbereiten und dann die zubereiteten Leckerbissen ausgiebig genießen – schöner kann es kaum sein. Gerade jetzt bietet sich zu Steaks, Grillgemüse und Co. ein Dip mit Bärlauch an:
Bärlauch-Schafskäsecreme:
100 g Bärlauch
200 g Schafskäse, zerkrümelt
3 EL Frischkäse
1 EL Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Chili oder Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Zerkrümelten Schafskäse, Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft gründlich vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Dann mit dem vorbereiteten Bärlauch vermischen. Je nachdem, wie die Konsistenz gewünscht wird, evtl. noch ein paar Tropfen Öl hinzugeben.
Guten Appetit!
Quelle: iStock.com/skarau
Quelle: Tuned_in; istockphoto.com