Die wärmeren Tage läuten nun offiziell die Grillsaison ein, obwohl der ein oder andere Grill-Fan sich natürlich selbst von winterlichen Minusgraden nicht einschüchtern lässt. Allerdings ist es spätestens jetzt Zeit für uns alle den Grill rauszuholen.
Wartest Du auch schon ganz sehnsüchtig auf das erste richtig schöne Wochenende, damit endlich mal wieder der Grill zum Einsatz kommt? Wir schon! Jetzt im Mai bietet sich dafür bestimmt eine passende Gelegenheit. Endlich wieder mit Freunden zusammen sein, gemeinsam alles vorbereiten und dann die zubereiteten Leckerbissen ausgiebig genießen – schöner kann es kaum sein. Gerade jetzt bietet sich zu Steaks, Grillgemüse und Co. ein Dip mit Bärlauch an:
Bärlauch-Schafskäsecreme:
100 g Bärlauch
200 g Schafskäse, zerkrümelt
3 EL Frischkäse
1 EL Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Chili oder Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Zerkrümelten Schafskäse, Frischkäse, Olivenöl, Zitronensaft gründlich vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Dann mit dem vorbereiteten Bärlauch vermischen. Je nachdem, wie die Konsistenz gewünscht wird, evtl. noch ein paar Tropfen Öl hinzugeben.
Guten Appetit!
Das Wetter ist herrlich, das Wochenende rückt in großen Schritten näher – was liegt da näher als einen Grillabend mit Freunden zu planen? Jeder bringt eine Kleinigkeit mit und schon biegt sich der Tisch unter den verschiedensten Leckereien. Man sitzt zusammen, unterhält sich und entspannt dabei ganz automatisch. Kein Stress, kein Dresscode – einfach nur ein gemütlicher Abend. Und das kann schon bei den Vorbereitungen anfangen, denn oftmals sind es die einfachen Dinge, die am besten ankommen. Wie wär es also mit einem ganz schnell zubereiteten Avocado-Dip?
Für 4 Portionen braucht Ihr:
1 reife Avocado
2 Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Bio-Limette
150 g Joghurt (Fettstufe nach Geschmack wählen)
Salz
Cayennepfeffer
Die Avocado aufschneiden, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Die Tomaten waschen, vierteln und das Fruchtfleisch (ohne Stielansätze und Kerne) ein kleine Würfel schneiden. Die Limette heiß abwaschen und die Schale abreiben, danach die Limette auspressen. Den Knoblauch schälen und entweder durch eine Knoblauchpresse drücken oder sehr fein hacken. Tomatenwürfel, Limettenschale, -saft und Knoblauch zum Avocadomus geben, den Joghurt hinzufügen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Schon habt Ihr einen leckeren Dip, der sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu Gemüsespießen und Fisch super passt.
Und wie schon erwähnt: Das Motto ist kein Stress – auch nicht bei der Klamottenwahl und den Accessoires. Deshalb haben wir Euch hier ein paar lässige Accessoires zusammengestellt, die für einen entspannten Grillabend perfekt geeignet sind.
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