Seid Ihr auch bereit für den Frühling? Die Blumen fangen an zu blühen und die Bäume schmücken sich wieder in bunten Gewändern. In unserem neuesten Magazinbeitrag geht es um die Schmuckhighlights für den Frühling. Somit ist Euch ein trendiger Start in den Frühling garantiert!
Endlich Frühling! Endlich wieder blühende Blumen, blauer Himmel und grüne Wiesen! Die Natur ist aus ihrem Winterschlaf erwacht und das sorgt auch auf unseren Tellern wieder für mehr bunte Vielfalt. Am meisten freuen wir uns auf die große Auswahl an frischen Kräutern mit ihren ansprechenden Grüntönen. Deswegen zählt im Frühling Frankfurter Grüne Soße eindeutig zu meinen Lieblingsgerichten. Die Kräutermischung dafür besteht klassischerweise aus Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Kresse, Pimpinelle, Borretsch und Kerbel. Du kannst aber auch gerne andere Kräuter verwenden. Etwas moderner als Grüne Soße mit Pellkartoffeln ist Frankfurter Carbonara. Italienische Mamas und Nonnas würden uns dafür wahrscheinlich mit dem Nudelholz durch die Gassen jagen, aber wir finden im Frühjahr gibt es keine bessere Soße zu Spaghetti als diese 🙂
Zutaten für 4-5 Personen:
1 Bund Frankfurter Kräuter
2 Eier
175 ml Schlagsahne
500g Spaghetti
Salz und Pfeffer
125 g Schwarzwälder Schinken
40 g frisch geriebener Parmesan
1 EL Öl
Die Frankfurter Kräuter waschen, trockenschleudern und grob hacken. Zusammen mit den Eiern und der Sahne kurz pürieren. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Mit dem Öl in einer Pfanne geben und braten (nicht allzu kross).
Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen und mit der Kräuter-Ei-Sahne in die Pfanne geben. Alles bei mittlerer Hitze kurz erwärmen, Parmesan dazugeben und mit Salz und reichlich Pfeffer würzen.
Und damit Du stilecht Deine frühlingshafte Carbonara genießen kannst, haben wir hier eine Auswahl an grünen Schmuckstücken:
Die Tage werden wieder länger, die Sonnenstrahlen wärmer und um uns herum erwacht die Flora und Fauna aus dem Winterschlaf. Geht es Euch auch so, dass Ihr wieder viel bessere Laune habt? Mehr Elan? Mehr Lust dazu Dinge, die man schon eine ganze Weile vor sich herschiebt, endlich zu erledigen? Ob Hausputz, Steuererklärung oder sonstiges in der Art – Es ist einfach ein tolles Gefühl, wenn man lang aufgeschobene Aufgaben erledigt hat. Und um dieses Gefühl noch ein bisschen zu verstärken, darf man sich auch manchmal eine Belohnung gönnen. Wie wäre es mit Schmuck, durch den der Frühling noch schöner wird?!
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