Inspiriert von den viralen Videos, die durch die sozialen Medien kursieren, geht es heute um den beliebten Green Goddess Salad. Wir haben für Euch getestet, ob der Hype um den viralen Food-Trend gerechtfertigt ist! Mehr dazu in diesem Magazinbeitrag.

Wir haben für Euch herausgefunden, ob sich der virale Food-Trend zu Recht seine Berühmtheit verdient hat. Unsere Antwort darauf lautet definitiv: Ja, es ist verdient! Das leckere Rezept passt perfekt in die Sommerzeit durch die Leichtigkeit und Frische. In nur wenigen Minuten und mit wenigen Handgriffen könnt auch Ihr schnell in den Genuss des Green Goddess Salad kommen. Wir zeigen Euch Schritt für Schritt, was Ihr dafür machen müsst.

Zutaten (4 Personen):

600 g Weißkohl

1 Gurke

20 g Schnittlauch

2 Knoblauchzehen

1 Schalotte

30 g Basilikum

30 g Babyspinat

80 g Cashewkerne

80 ml Olivenöl

2 Zitronen

12 g Hefeflocken

1 TL Salz

Zubereitung:

Ihr schnappt Euch zunächst ein Schneidebrett und ein scharfes Messer und schneidet den Weißkohl und die Gurke in feine Streifen. Danach werden die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten. Das frische Gemüse kommt nun in eine große Schüssel.

Im nächsten Schritt wird das Dressing vorbereitet. Hierfür benötigt Ihr einen Standmixer. Ihr nehmt die Zitronen, presst diese gut aus und gebt den geschälten Knoblauch, Schalotten, Schnittlauch, Basilikum, Spinat, Cashewkerne, Hefeflocken und Olivenöl in einen Mixer. All das püriert Ihr nun gut durch, bis eine Creme entsteht. Bei Bedarf könnt Ihr gerne noch etwas Olivenöl dazugeben und die Creme mit Salz abschmecken.

Im letzten Schritt vermischt Ihr das Dressing mit dem restlichen Gemüse gut miteinander und schon ist der Green Goddess Salad zum Servieren bereit. Das tolle an diesem Salat ist, dass Ihr noch beliebige Zutaten hinzufügen könnt, je nachdem, was der Kühlschrank vielleicht sogar noch hergibt.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Testen dieses viralen Food-Trends und freuen uns sehr, wenn es Euch schmeckt. Interessiert Ihr Euch für noch mehr solcher Rezepte, dann schaut auf jeden Fall bei unseren weiteren Rezepten vorbei, wie zum Beispiel: Viraler Food-Trend: Baked Oats oder Social Media Trend: Gefrorene Trauben für die richtige Abkühlung. Probiert die leckeren Rezepte aus und lasst es Euch schmecken.