Die perfekte Ergänzung zu den ganzen Plätzchen, Butterstollen und Spekulatius ist doch immer noch ein richtig leckeres, weihnachtliches Getränk. Und was bietet sich da besser an als Eggnog? Wir haben Euch ein super einfaches und tolles Rezept für den weihnachtlichen Eierpunsch rausgesucht, das Ihr ganz einfach nachmachen könnt. Wir wünschen Euch viel Spaß dabei!

Zutaten:

4 Eigelb

80 g Zucker

500 ml Milch

150 ml Sahne (Ihr könnt sie aber auch durch Milch ersetzen)

1 Vanilleschote

1 Msp. gemahlene Muskatnuss

1 Msp. Zimtpulver

n.B. Salz

n.B. Brandy, Whiskey oder Rum

Zubereitung:

Zuerst schneidet Ihr die Vanilleschote der Länge nach auf und kratzt das Mark heraus. Anschließend nehmt Ihr Euch einen kleinen Topf und gebt alle Zutaten, bis auf die Eier und den Zucker, hinein. Das Ganze erhitzt Ihr dann bei mittlerer Temperatur. Der Inhalt soll nur sehr heiß werden, aber nicht kochen und damit Euch die Milch nicht anbrennt, rührt Ihr sie am besten ständig um.

Während das Gemisch im Topf erhitzt, könnt Ihr Euch schon mal um die Eigelbmasse kümmern. Die Eigelbe schlagt Ihr dazu mit dem Zucker auf, bis sie voluminöser und sichtbar heller werden. Dann gebt Ihr den heißen Inhalt des Topfes unter ständigem Rühren sehr langsam zu der Eigelbmasse. Ihr könnt jetzt die ganze Mischung wieder in den Topf zurückgeben und solange erhitzen, bis sie dickflüssiger geworden ist. Dies sollte ungefähr fünf Minuten dauern. Dabei rührt Ihr am besten wieder in regelmäßigen Umständen um, damit Euch der Eierpunsch nicht anbrennt.

Nun könnt Ihr den leckeren Eggnog auch direkt schon genießen oder Ihr wartet, bis er abgekühlt ist und trinkt ihn dann. Den Alkohol könnt Ihr nach Bedarf verwenden und ihn entweder erst in die Tasse geben oder direkt den Eggnog damit verrühren. Natürlich schmeckt der Eierpunsch auch ohne Alkohol super gut!

Ihr sucht noch weitere tolle Rezeptideen passend zur Weihnachtszeit? In unserem Magazin findet Ihr leckere Rezepte zu Butterstollen, Plätzchen oder auch Whiskeytrüffeln. Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es Euch schmecken!