Leckeres Trendgericht: Zitronenpasta

Habt Ihr auch schon von dem neuen Trendgericht auf Social Media gehört? Die frühlingshafte Zitronenpasta ist super einfach zum Nachmachen. Wir zeigen Euch, wie’s geht und wünschen Euch viel Spaß beim Kochen!

Zutaten:

500 g Nudeln Eurer Wahl

3 Knoblauchzehen

40 g Butter

3 Zitronen

70 g Parmesan

3 Stängel Basilikum

3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Zubereitung geht ganz einfach und schnell. Zuerst reibt Ihr den Parmesan fein und wascht die Zitronen. Diese trocknet Ihr dann gut ab und reibt anschließend die Schale von den Zitronen. Jetzt presst Ihr zwei aus und fangt den Saft in einem Behälter auf. Dann könnt Ihr auch schon die Blätter vom Basilikum abzupfen und in feine Streifen schneiden sowie die Knoblauchzehen schälen.

Nun habt Ihr schon alles vorbereitet und könnt Euch ganz den Nudeln widmen. Dazu nehmt Ihr Euch einen Topf zur Hand, füllt ihn mit ausreichend Wasser, gebt etwas Salz dazu und lasst es aufkochen. Dann gebt Ihr die Nudeln dazu und wartet bis sie al dente gekocht sind. In der Zwischenzeit schnappt Ihr Euch eine Pfanne, lasst diese heiß werden und gebt das Olivenöl sowie die Butter hinein und schwenkt die Knoblauchzehen kurz darin. Wenn die Nudeln fertig sind, gießt Ihr sie ab und fangt ca. 150 ml des Nudelwassers auf. Die Nudeln gebt Ihr dann zusammen mit einem Schuss des Nudelwassers, des Zitronenabriebs und dem Saft in die Pfanne. Bei mittlerer Hitze vermischt Ihr dann das Ganze und gebt noch zwei Drittel des Parmesans dazu. Wenn alles gut durchmischt ist, seid Ihr auch schon fertig und könnt die leckere Zitronenpasta anrichten. Die Basilikumblätter und den restlichen Parmesan könnt Ihr dann zum Dekorieren und Verfeinern nehmen. Ihr könnt die Zitronenpasta natürlich auch noch nach Belieben mit Gemüse, Pilzen oder auch Shrimps versehen.

Und so einfach habt Ihr ein super leckeres Gericht gezaubert, das auch perfekt zur Jahreszeit passt. Wenn Ihr noch weitere frühlingshafte Rezeptideen braucht, schaut Euch gerne in unserem Magazin um. Dort findet Ihr unter anderem Rezepte für Pizzaschnecken, Sommerrollen und Spaghetti mit Bärlauch. Viel Spaß beim Stöbern und einen guten Appetit wünschen wir Euch!