Cheeseburger

Unter Fast-Food-Liebhabern, Grillfans und Fleischfanatikern gilt er als absoluter Leckerbissen und auch sonst können wenige Leute ihm widerstehen: Heute, am 18. 09., ist Tag des Cheeseburgers und wir wollen Euch ein köstliches Rezept für einen original amerikanischen Cheeseburger zeigen, damit Ihr den Tag auch richtig feiern könnt! Genießt die leckere Kombination aus saftigem Fleisch, würzigem Käse und einer köstlichen Soße.

Aber erstmal etwas zur Geschichte des Cheeseburgers: Obwohl es viele Mythen über seine Entstehung gibt, beginnt die meistverbreitete im Jahr 1926. Damals soll der Amerikaner Lionel Sternberger im Sandwich Shop seines Vaters aus Langeweile etwas rumexperimentiert haben. Das unglaublich schmackhafte Ergebnis: Der erste Cheeseburger! Ob Ihr den National Cheeseburger Day mit einem selbstgemachten oder gekauften Cheeseburger zelebriert ist Euch überlassen. Wer sich allerdings nach einem echt amerikanischen Burger mit aromatischem Käse und einer leckeren Soße sehnt, sollte definitiv unser Burger-Rezept ausprobieren. Übrigens ist das Soßenrezept der wohl bekanntesten Burger-Sauce von der Fast-Food-Kette mit dem großen M nachinspiriert – so kann man auch zu Hause, ganz ohne Schnick Schnack, den Traum von Soße verspeisen. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Burger:

2 rote Zwiebeln

200 g geriebener Manchego

200 g geriebener Cheddar

2 Tomaten

1 Salat

800 g Rinderhack

Salz und Pfeffer

200 g Bacon

4 Brötchen

Burger-Soße:

120 ml Mayonnaise

4 TL Dill-Gurken-Relish

1/4 TL Weißweinessig

jeweils 1/2 TL Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprikapulver

2 Prisen Salz

2 TL Senf, mittelscharf

Zubereitung:

Für die Soße alle Zutaten in einer Schüssel mischen und abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, am besten über Nacht. So können sich die Gewürzaromen richtig entfalten.

Als nächstes die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Käse reiben. Danach die Tomaten in Scheiben schneiden und den Salat waschen. Nun das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Aus der Masse ca. 200 g schwere Kugeln formen – die Hände mit ein wenig Wasser befeuchten und flache Patties formen, in der Mitte mit dem Handballen eine kleine flache Kuhle drücken. Die Patties für 30 – 60 Minuten in den Kühlschrank legen.

Dann die erste Burgerseite ca. 4 Minuten, die andere Seite ca. 2 1/2 Minuten grillen. Zudem auf das gegrillte Fleisch die Zwiebelringe geben und mit dem Käse bestreuen, damit er leicht schmilzt. Später noch den Bacon braten und die Brötchen kurz rösten. Nun die Burgersauce auf die Böden der Burgerbrötchen streichen, mit Salat und Tomaten belegen und darauf das Fleisch setzen. Woraufhin dann nur noch der Bacon und der Deckel darauf gesetzt werden muss. Fertig ist ein köstlicher Cheeseburger!