Wir feiern den National Iced Tea Day! Passend zu den hohen Temperaturen im Sommer wurde der nationale Eistee-Tag am 10. Juni ins Leben gerufen. Wir haben zur Feier des Tages ein erfrischendes Eistee-Rezept ausprobiert. Mehr dazu erfahrt Ihr hier.

Die Geschichte des Eistees

Warum genau der Feiertag auf den 10. Juni fällt, ist nicht ganz leicht herauszufinden. Hier gibt es mehrere Theorien. Daher konzentrieren wir uns auf die Geschichte des Eistees. Auch hier ist man sich nicht ganz einig darüber, woher der Eistee stammt. Eine der bekanntesten Theorien ist, dass im Jahr 1904 der Brite Richard Blenchynden für den Vertrieb eines indischen Tees auf einer bekannten Messe zuständig war. Dort war es jedoch so heiß, dass Richard befürchtete niemand würde sich für ein Heißgetränk interessieren. So ist ihm die Idee gekommen, seinen Tee herunter zu kühlen und er hat diesen erfolgreich als Iced Tea verkauft.

Heutzutage gibt es zahlreiche abgewandelte Rezepte des berühmten Tees. Wir haben Euch eines der bekanntesten mitgebracht. Probiert es gerne aus!

Zutaten (4 Gläser, ca. 1 Liter)

25 g Schwarztee (lose)
300 g Eiswürfel
2 EL Rohrzucker
3 Zitronen
1 Limette
10 g Minze

Für die Zubereitung des klassischen Eistees benötigt Ihr lediglich ein feines Sieb, eine Karaffe und eine Zitronenpresse.

Habt Ihr all die Hilfsmittel zur Hand, kann es auch schon losgehen. Zunächst kocht Ihr 200 ml Wasser mit dem Zucker auf. Danach gebt ihr den Schwarztee hinzu, rührt diesen gut unter und lasst den Tee für 2-3 Minuten ziehen. Nun holt Ihr die Karaffe und befüllt diese mit den Eiswürfeln und gießt den Tee durch ein feines Sieb in die Karaffe hinein.

Nun nehmt Ihr Euch die Zitronen zur Hand, spült diese heiß ab, halbiert sie und presst den Zitronensaft von drei Zitronenhälften aus. Die restlichen Zitronen schneidet Ihr in Scheiben. Die Limette halbiert Ihr ebenfalls und presst diese gut aus. Jetzt gebt Ihr Zitronen- und Limettensaft sowie 600 ml kaltes Wasser der Karaffe hinzu.

Serviert den leckeren Eistee mit den restlichen Zitronenscheiben, etwas Minze und Eiswürfeln und genießt Euren selbst gemachten Eistee.

Habt Ihr nun Lust auf weitere sommerliche Erfrischungen, so probiert gerne den Pink Drink oder unsere alkoholfreie Sommercocktails aus. Lasst es Euch schmecken!