Es ist wieder Salat-Zeit! Der Sommer zeigt sich endlich und die Temperaturen steigen. Und für die perfekte erfrischende Mahlzeit eignet sich da doch am besten ein Salat. Aber da uns einfacher Salat zu langweilig ist, gibt es bei uns heute ein Rezept für Caesar Salad-Wraps. Das ist ganz einfach nachzumachen und schmeckt super lecker. Mehr dazu erfahrt Ihr hier!

Zutaten (für 4 Personen):

4 Tortilla-Wraps

Ca. 200 g Römersalat

1 ½ Scheiben Toastbrot

300 g Hähnchenfilets

15 g Margarine oder Butter

¼ Bund Schnittlauch

125 g Salat-Mayonnaise

2-3 Knoblauchzehen

150 g Vollmilch-Joghurt

1-2 TL Salatkräuter

25 g Parmesan

¼ abgeriebene Schale einer Zitrone

2-3 EL Öl

Nach Bedarf Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst wascht Ihr die Hähnchenfilets gründlich ab und tupft sie dann trocken. Dann nehmt Ihr Euch eine Pfanne zur Hand und erhitzt das Öl darin. Anschließend könnt Ihr das Hähnchen dann schon anbraten. Achtet darauf, dass es gut durchgebraten ist und wendet es regelmäßig in der Pfanne. Dann könnt Ihr es nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Nun geht es auch schon an das Dressing. Dafür wascht Ihr den Schnittlauch, tupft diesen trocken und schneidet ihn fein. Dann schält Ihr den Knoblauch und nehmt Euch am besten eine Knoblauchpresse zur Hand, um ihn in feine Stücke zu drücken. Die beiden Zutaten verrührt Ihr dann mit der Mayonnaise, dem Joghurt sowie der Zitronenschale und schmeckt wieder mit Salz und Pfeffer ab.

Jetzt könnt Ihr Euch den Croûtons widmen. Dafür würfelt Ihr das Toastbrot in kleine Stücke und erhitzt dann die Butter oder Margarine in einer Pfanne, um die Würfel schön knusprig zu rösten. Anschließend gebt Ihr noch die getrockneten Salatkräuter dazu und mischt sie unter die Croûtons. Das Ganze lasst Ihr dann abkühlen.

Als letzten Schritt geht es auch schon ans Belegen der Wraps. Dazu wascht Ihr den Salat und schneidet ihn in Streifen. Die Hähnchenfilets halbiert Ihr dann längs und schneidet sie auch in dünne Streifen. Anschließend mischt Ihr die Hälfte der Knoblauchsauce mit dem Hähnchen, Salat, Parmesan und den Croûtons. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr die Wraps vorher in der Mikrowelle oder einer Pfanne erwärmen. Dann sind sie etwas einfacher einzurollen. Ihr bestreicht sie dann mit einem Esslöffel des Dressings und gebt die Salatmischung darauf. Achtet aber darauf, dass Ihr den Wrap nicht zu voll belegt, sonst geht er schwerer zu und der Inhalt fällt leichter wieder raus. Habt Ihr ihn belegt, könnt Ihr ihn auch schon aufrollen und am besten in der Mitte durchschneiden. Den Rest der Sauce könnt Ihr dann extra zu den Wraps reichen. Ihr könnt die Wraps natürlich auch zusätzlich mit Gemüse Eurer Wahl belegen.

Die Zubereitung klingt zwar nach viel Aufwand, aber es lohnt sich definitiv. Die leckeren Caesar Salad-Wraps eignen sich auch wunderbar zum Mitnehmen und draußen Genießen. Wenn Ihr weitere tolle Rezeptideen sucht, haben wir in unserem Magazin garantiert das richtige für Euch dabei. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachmachen und lasst es Euch schmecken!