Der Sommer steht für puren Genuss, daher haben wir das Rezept für ein erfrischendes Basilikumsorbet getestet, das wir Euch nicht vorenthalten können. Probiert es unbedingt aus und versüßt Euch damit die schönen Sommertage!

Für die neueste Eiskreation benötigt Ihr nur wenige Zutaten und insgesamt ca. 3 h Zeit, bis Ihr in den vollen Genuss des Basilikumsorbets kommen könnt. Also schnappt Euch die verschiedenen Zutaten und legt los. Wir zeigen Euch Schritt für Schritt, wie es geht.

Zutaten für 4 Portionen:

2 Blätter Gelatine (farblos)

200 ml frisch gepressten Zitronensaft

200 ml frisch gepressten Limettensaft

250 g Zucker

300 ml Wasser

5 Stiele Basilikum

4 EL Wodka, oder Gin

Zubereitung:

Als erstes nehmt Ihr Euch die Gelatine zur Hand und lasst diese in kaltem Wasser einweichen. Danach gebt Ihr Zitronensaft, Limettensaft, Zucker, vier Stiele Basilikum und Wasser in einen Topf und lasst das Ganze einmal aufkochen. Jetzt drückt Ihr die weich gewordene Gelatine gut aus und löst sie in der heißen Flüssigkeit mit auf. Nun lasst Ihr alles erst mal für ungefähr eine Stunde auskühlen. Im nächsten Schritt gebt Ihr Wodka oder Gin dazu und lasst das Sorbet für 20 Minuten in der Eismaschine cremig gefrieren. Kurz vor Ende der Zeit gebt Ihr das restliche feingehackte Basilikum mit dazu. Ihr nehmt das Sorbet nach abgelaufener Zeit aus der Maschine raus und stellt es für weitere 2 Stunden in ein Gefrierfach – et voilà, fertig ist das Basilikumsorbet!

Kleiner Tipp

Wenn Ihr das Sorbet noch ein wenig aufpeppen und verfeinern wollt, dann gießt Ihr über eine Kugel Sorbet noch etwas Sekt und genießt den leckeren Aperitif. Außerdem könnt Ihr das Sorbet noch mit ein paar Basilikumblättern, Zitronen- und Limettenscheiben dekorieren und schon ist es zum Servieren bereit.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren der sommerlichen Leckerei! Seid Ihr auf der Suche nach weiteren Sommerrezepten, dann schaut gerne bei unserem Magazin vorbei und lasst Euch inspirieren.